صمغ الزانثان

.صمغ الزانثان هو أحد الكربوهيدرات الطويلة السلسلة (السكريات المتعددة) ذات الوزن الجزيئي الكبير، ويُستخدم كعامل تبلور ومثبت للمستحلبات وكمادة لاصقة ومنظم لزوجة طبيعي المنشأ